Costa Rica Finca Vista Al Chirripò - Anaerobico

Aroma elegante, dolcezza fine e note aromatiche fruttate e speziate sono il biglietto da visita di questo Specialty Coffee coltivato tra le montagne del Costa Rica, tra i 1500 e i 1800 metri di altitudine.

La fattoria di Ricardo Ureña, produttore di questo pregiato microlotto di caffè 100% Arabica , si trova a San Juan Norte, Rivas, Perez Zeledon, San Jose, tra le montagne Cerro de la Muerte e Cerro Chirripo, nella regione meridionale del Costa Rica.

Il caffè speciale degli Ureña viene lavorato impiegando la minor quantità di acqua possibile e viene lasciato essiccare naturalmente al sole. Si tratta di una lavorazione Anaerobica in grado di trasferire al chicco una splendida complessità di aromi nobili grazie al lento processo di fermentazione ed al controllo scientifico del Ph.

Lampone candito, miele a note di arancia regalano al palato un'esperienza di gusto memorabile.